|
|
Tagliatelle Met Spinazie-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g bladspinzaie,
1 kleine ui,
1 teentje knoflook,
400 g tagliatelle,
1 eetlepel olijfolie,
1 eetlepel pijnboompitten,
2 dl slagroom,
2 eeetlepels geraspte parmezaanse kaas, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sorteer de spinazie zorgvuldig en was deze daarna grondig onder de kraan. Zet in een grote keteln wat water op met wat zout en breng dit aan de kook. Kook dan de tagliatelle beetgaar. Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin de ui en de knoflook al roerend tot ze glazig zijn. Voeg dan de spinazie en de pijnboompitten toe en laat dezez meebakken, tot de spinazie geslonken is. Voeg de slagroom toe en breng op smaak met peper en zout. En laat dit geheel dan al roerend inkoken tot een creme. Giet de pasta af en laat deze dan goed uitlekken, doe deze dan bij de saus, bestrooi met de kaas en meng het geheel goed.
|
|
|